79 € par personne hors boissons
25 € pour les enfants de -12 ans (entrée, plat, dessert et 1 boisson soft)
Menu de Pâques servi en menu unique au déjeuner le dimanche 9 avril.
Menu gourmand réalisé par Hervé Lussault :
Mise en bouche
Pâté de pâques traditionnel aux truffes
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Foie gras de canard des Landes au Vouvray et à l’anguille fumée,
coulis de betterave et purée de poire à l’eau de vie
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Composition autour de l’agneau « Pascal » :
La selle rôtie à l’ail des ours et au thym
Le gigot en navarin printanier à l’estragon,
bouquetière de légumes primeurs
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Assiette de fromages sélectionnés par nos soins, pain aux noix et raisins
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Entremets au chocolat Grand Cru et au thé
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Mignardises
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