Joyeux Noël !
Nous nous occupons de tout pour votre déjeuner de noël. Venez en famille partager un moment très gourmand.

Menu du Déjeuner de Noël réalisé par le Chef Lionel Arnaud :

Mises en bouche :
Maki de thon sauce yuzu
Cannelé de mousseline de poisson, sauce homardine
Velouté de châtaignes, émulsion café
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Émietté de tourteau, émulsion clémentine, œufs de truite,
pomme Granny Smith et betterave, chips de salsifis
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Pressé de foie gras au ris de veau, pousses d’épinards,
gelée de coings et purée de topinambours
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Pause glacée
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Poularde de Bresse sauce vin jaune, suprême poêlé et cuisse en fricassée,
pommes fondantes, purée de châtaignes et légumes d’hiver
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Raviole au Livarot, shiitakés et pleurotes,
sauce au Sainte-Maure Touraine
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Bûche façon Choiseul, chocolat et Mandarine Impériale ®
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Mignardises

Menu à 99 € par personne hors boissons
ou 89 € par personne sans poisson
Menu enfant à 35 € (entrée, plat, dessert ; jusqu’à 11 ans)