Fêtez Noël dans le cadre intime du Choiseul avec notre menu de Réveillon.

Menu du Réveillon de Noël réalisé par Lionel Arnaud :

Mises en bouche :
Maki saumon/avocat, sauce punzu
Cannelé de mousseline de poisson, sauce homardine
Velouté de potimarron, éclats de châtaigne et allumette au sésame
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Marbré de foie gras truffé au poivre de Kampot et au Noilly Prat,
compotée de pommes et poires safranées, datte Medjool au sésame
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Chou salé à la chair de tourteau et mousseline d’avocat,
mesclun de pousses de saison aux agrumes et vinaigrette au miel
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Pause glacée
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Demi-pigeon de Racan flambé au Cognac, tian de boudin noir aux pommes
et jus de bœuf truffé, purée de patate douce et légumes d’hiver
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Tartelette fine au parmesan, chutney de courge butternut,
panais au Sainte-Maure de Touraine et miel
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Bûche façon Choiseul, chocolat noir 55% et griottes
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Mignardises

Menu à 99 € par personne hors boissons
Menu enfant à 39 € (entrée, plat, dessert ; jusqu’à 11 ans)

Pour profiter pleinement de la soirée, passez la nuit de Noël au Choiseul.
Votre séjour comprend :

• Dîner du Réveillon de Noël (amuse-bouche, entrée, poisson, viande, fromage, dessert et mignardises) dans notre restaurant gastronomique, hors boissons
• Nuit de Noël en chambre double
• Petit-déjeuner

Du samedi 30 novembre 2024 au dimanche 5 janvier 2025, les châteaux du Val de Loire, notamment Amboise, Azay-le-Rideau, Chenonceau, Chinon, Langeais, Loches et Villandry, vous proposent des animations et parcours de visites sur le thème de « Noël au pays des châteaux ». Une très bonne idée pour venir passer quelques jours en Touraine pendant les vacances de Noël.

> En savoir plus sur le programme de Noël au pays des châteaux 2024-2025