Fêtez Noël dans le cadre intime du Choiseul avec notre menu de Réveillon.

Menu du Réveillon de Noël réalisé par Lionel Arnaud :

Mises en bouche :
Maki de thon sauce yuzu
Cannelé de mousseline de poisson, sauce homardine
Velouté de châtaignes, émulsion café
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Émietté de tourteau, émulsion clémentine, œufs de truite,
pomme Granny Smith et betterave, chips de salsifis
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Pressé de foie gras au ris de veau, pousses d’épinards,
gelée de coings et purée de topinambours
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Pause glacée
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Poularde de Bresse sauce vin jaune, suprême poêlé et cuisse en fricassée,
pommes fondantes, purée de châtaignes et légumes d’hiver
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Raviole au Livarot, shiitakés et pleurotes,
sauce au Sainte-Maure Touraine
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Bûche façon Choiseul, chocolat et Mandarine Impériale ®
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Mignardises

Menu à 99 € par personne hors boissons
Menu enfant à 35 € (entrée, plat, dessert ; jusqu’à 11 ans)

Pour profiter pleinement de la soirée, passez la nuit de Noël au Choiseul.
Votre séjour comprend :

• Dîner du Réveillon de Noël (amuse-bouche, entrée, poisson, viande, fromage, dessert et mignardises) dans notre restaurant gastronomique, hors boissons
• Nuit de Noël en chambre double avec accueil spécial Noël
• Petit-déjeuner servi au buffet ou dans votre chambre

Du samedi 2 décembre 2023 au dimanche 7 janvier 2024, les châteaux du Val de Loire, notamment Amboise, Azay-le-Rideau, Chenonceau, Chinon, Langeais, Loches et Villandry, vous proposent des animations et parcours de visites sur le thème de « Noël au pays des châteaux ». Une très bonne idée pour venir passer quelques jours en Touraine pendant les vacances de Noël.

> En savoir plus sur le programme de Noël au pays des châteaux 2023-2024